<h1>ארחות חיים הלכ' איסורי מאכלות סימן ק"א</h1>
<h2>דף עד.</h2>
ועופות שהניחן שלמים ומלא חללן בשר וביצים ובשלן אסורות שהרי הדם יוצא לתוכן ואע"פ שמלחן יפה יפה ואפילו היה הבשר שבתוכן מבושל וכן שלוק או צלי. ואם צלאן הרי אלו מותרות אע"פ שהבשר שבתוכן חי ואפילו פיהן מלמעלה וזהו דעת הר"מ במז"ל אבל הראב"ד ושאר הגאונים ז"ל פסקו שאם נמלח העוף יפה יפה ונשתהה שיעור מליח לקדרה וכן הבשר שבתוכו נמלח כראוי או נצלה אין חוששין לו וה"ה לאלו הממלאים הכרכשא בשר וכן כתב הרשב"א ז"ל.
<h2>דף עד:</h2>
ועופות שטפלן בבצק וצלאן בין שלימים בין מחותכין אם בסולת גסה אפילו הסמיקה הטפלה אוכל אותה מפני שהסולת הגסה מתפוררת ויצא הדם. ואם טפלן בקמח חטים שלתתן אם היתה הטפלה לבנה כמו הכסף מותר לאכול ממנה ואם לאו אסורה. טפלן בשאר קמחין אם האדימו אסורין ואם לאו מותרין.
